氯化镁在工业级，食品级，医药级都有不同用途。
工业级用途：氯化镁在化妆品和护肤品里作黏性控制剂使用
硅胶制品的添加剂，氯化镁改性硅胶可以使吸湿性能明显增加
污水处理中微生物的营养剂
抛光陶瓷的添加剂，能提高表面光泽和强化硬度
食品级用途：豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂；营养增强剂；呈味剂，日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕）；组织改进剂
小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂
医药级用途：肾透析原料、胃癌药的构成原料，还可以扰乱肠胃
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